Výuka i výzkumné aktivity fakulty jsou soustředěny především na katedrách (Statut fakulty, část II., čl. 5, Členení fakulty). V současné době je zřízeno 12 kateder . Podle jejich odborného zaměření je můžeme rozdělit do následujících oblastí:
Chemická orientace
Biomedicínská orientace
Společenskovědní orientace
Ostatní