Výuka i výzkumné aktivity fakulty jsou soustředěny především na katedrách (Statut fakulty, část II., čl. 5, Členení fakulty). Podle jejich odborného zaměření můžeme katedry rozdělit do následujících oblastí:
Chemická orientace
Biomedicínská orientace
Společenskovědní orientace
Ostatní