Vliv tradičních a netradičních způsobů zpracování masa hospodářských a volně žijících zvířat na výskyt nově hrozících alimentárních virových, bakteriálních a parazitárních agens ve finálních produktech
Období: 01.04.2012 - 31.12.2016 Hlavní řešitel:
Hrabálek Alexandr prof. PharmDr., CSc. - Katedra organické a bioorganické chemie