Fytochemické metody

V předmětu se posluchači seznámí se speciálními izolačními a analytickými postupy, které vyžaduje práce s rostlinným materiálem pro úspěšnou izolaci obsahových látek různého charakteru a stanovení obsahu vybraných sekundárních metabolitů moderními analytickými metodami.

V praktických cvičeních se seznamují s procesem zpracování výchozí suroviny až po identifikaci jejich obsahových složek.

Výuka je směrována k invenčnímu přístupu při izolaci obsahových látek a fytochemické analýze. Předmět je určen především pro zájemce o diplomové práce s fytochemickou tématikou.

Sylabus předmětu

Přednášky

Obecná část (zahrnuje výklad o použití nejvhodnějších a speciálních materiálů pro fytochemickou práci):

  • Laboratorní materiál
    • materiál na bázi oxidu křemičitého, kovový materiál, pryž, plastické hmoty, papír a další materiály
    • laboratorní přístroje
  • Rozdrobňování, sítování, odběr vzorků, jejich uchovávání a dokumentace
  • Separační metody
    • extrakce, dekantace a filtrace
    • chromatografie
    • krystalizace
  • Hodnocení izolovaných látek
    • určování struktury na základě fyzikálních a fyzikálně-chemických metod (metody VIS, UV, IR, OR, MS, NMR)
  • Postupy analytické fytochemie na vybraných příkladech
    • využití metod HPLC
    • využití metod GC

Speciální část (zahrnuje modelový výklad nejběžnějších stukrutních typů sekundárních metabolitů)

  • Jednoduché fenoly (kromě flavonoidů) a fenolové kyseliny (aglykony, glykosidy, deriváty kyselin)
  • Kumariny
  • Lignany
  • Diarylheptanoidy a arylalkanony
  • Stilbenoidy
  • Xanthony a styrylpyrony
  • Flavonoidy, isoflavonoidy, neoflavonoidy a flavanoidy
  • Anthokyany
  • Třísloviny
  • Polyketidy
  • Naftochinony, anthrachinony, naftodianthrony, chinony
  • Orcinoly a floroglucinoly
  • Terpenoidy (monoterpeny, seskviterpeny a laktony, diterpeny, triterpeny, karotenoidy)
  • Steroidy různého typu, kardiotonické glykosidy
  • Alkaloidy různého typu

Praktická cvičení

Částečně demonstrativní

  • Příprava základních potřeb z laboratorního skla (kapiláry pro nanášení roztoků na tenkovrstvé chromatogramy, adjustační kapiláry, Pasteurovy pipety, filtrační balónky, balónky pro Svobodovu krystalizační techniku aj.),
  • Příprava a frakcionace extraktů
  • Zahušťování extraktů, destilace prchavých složek
  • Sloupcová chromatografie
  • Tenkovrstvá chromatografie (analytická, preparativní)
  • Krystalizace
  • Základní fyzikální charakteristika (t. t., t. v., optická rotace)

Literatura

  • Opletal, L., Drašar, P.: Fytochemické metody. 1. Izolace obsahových látek (laboratorní technika), skriptum, Karolinum, Praha 1994.
  • Hrabálek, A., Kuneš, J., Klimešová, V., Macháček, M., Opletal, L., Palát, K., Roman, M., Vinšová, J.: Chemická laboratorní technika pro farmaceuty, skriptum, Karolinum, Praha 1977.
  • Ikan, R.: Natural |Products. A Laboratory Guide. 2nd Edition, Academic |Press, London 1991

© 2019 Univerzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové | O webu a cookies | Kentico CMS