Xenobiochemie studuje metabolické přeměny látek, které jsou organismům cizí, zvláště léků a látek ze zevního prostředí. Vysvětluje příčiny farmakologických a toxikologických následků jejich přítomnosti v živém organismu a zároveň spoluvytváří vědomostní základ pro kvalifikovanou činnost farmaceutů i bioanalytiků v oblasti laboratorního monitorování hladin léčiv.